Zum Inhalt springen
Startseite » Nutzgarten » Kräutergarten » Kräutergarten anlegen » Welche Kräuter passen nebeneinander zusammen? Pflanzen-Tabelle

Welche Kräuter passen nebeneinander zusammen? Pflanzen-Tabelle

Welche Kräuter passen zusammen Titel

Kräuter können leicht im eigenen Garten oder auf dem Balkon angebaut werden. Die wachsenden Pflanzen sind eine Augenweide und darüber hinaus auch noch gern gesehene Gäste in der Küche. Doch welche Kräuter passen gut beim Pflanzen zusammen und welche Gattungen vertragen sich weniger bis gar nicht? Unsere Kräuter-Tabelle und Tipps geben Ihnen Aufschluss darüber, wie Sie Ihren Kräutergarten am besten gestalten, damit jeder Vertreter optimal gedeihen und Ihnen viel Freude bereiten kann!

Video-Tipp

Kräuter passen, passen nicht

Bevor wir zur Pflanzen-Tabelle kommen, möchten wir Ihnen einige grundlegende Informationen zum Pflanzen von Kräutern mitgeben. Die Tipps und Hinweise helfen Ihnen, die richtigen Entscheidungen zu treffen, wenn Sie Ihren Kräutergarten aufbauen.

Weshalb vertragen sich bestimmte Kräuter und andere nicht?

Dass bestimmte Kräutersorten besonders gut zusammenpassen, kann verschiedene Gründe haben wie die Folgenden:

  • sie bevorzugen denselben Standort (sonnig, halbschattig oder schattig)
  • sie fördern sich gegenseitig

Abstraktes Beispiel Eins

Pflanzenart A wirkt abschreckend auf Pflanzenschädlinge, Bakterien oder Pilze, die Pflanzenart B gerne befallen. Werden Pflanzenart A und Pflanzenart B nebeneinander gepflanzt, profitiert Pflanzenart B von den „beschützenden“ Eigenschaften der Pflanzenart A.

Abstraktes Beispiel Zwei

Pflanzenart A gibt über die Wurzeln Substanzen ab, die sie selbst nicht braucht, um zu wachsen und zu gedeihen. Pflanzenart B hingegen bedarf dieser abgegebenen Substanzen dringend – und darf sich bei ihrer Nachbarin für die guten Gaben bedanken.

Daneben existieren auch einige Kombinationen aus Kräutern, die sich gegenseitig stören. Potenzielle Ursachen dafür sind die Folgenden.

  • sie stellen unterschiedliche Ansprüche an den Standort
  • sie hemmen sich gegenseitig

Abstraktes Beispiel Eins

Pflanzenart A dominiert und überwuchert ihre nicht so starkwüchsige Nachbarin. So kann sich Pflanzenart B nicht richtig entfalten und geht schlimmstenfalls ein.

Abstraktes Beispiel Zwei

Pflanzenart A und Pflanzenart B haben derart divergierende Nährstoffwünsche, dass der Boden ausgelaugt wird und keines der Kräuter das bekommt, was es braucht.

Mischkulturen

  • Mischkulturen sind Monokulturen stets vorzuziehen
  • dies liegt daran, dass Monokulturen für gewisse Schädlinge ein wahres Schlaraffenland darstellen
Kräutersammlung

Ein- und mehrjährige Kräuter

  • ein- und mehrjährige Kräuter sollten nicht nebeneinander gepflanzt werden
  • es ist besser, wenn jede Kategorie unter sich bleibt
  • mehrjährige Pflanzen mögen es gar nicht, jedes Jahr einen neuen Nachbarn begrüßen zu müssen
  • einjährige Kräutersorten gedeihen besser, wenn sie im Folgejahr einen neuen Standort erhalten
  • Kräuter zählen generell zu den Schwachzehrern, das heißt, sie kommen mit relativ wenigen Nährstoffen aus und wachsen dennoch sehr gut
  • manche Kräuterarten sind richtige Einzelgänger, die partout keine Nachbarn wollen, bei entsprechenden Sorten sollte man demnach auf Kombinationen verzichten
Einjährige KräuterMehrjährige Kräuter
Basilikum
Bockshornklee
Borretsch
Dill
Gartenkresse
Garten-Senfrauke
Große Kapuzinerkresse
Kamille
Kerbel
Kleiner Wiesenknopf
Koriander
Kreuzkümmel
Majoran
Parakresse
Petersilie
Sommer-Bohnenkraut
Barbarakraut
Bärlauch
Bärwurz
Beifuß
Blutampfer
Brunnenkresse
Currykraut
Estragon
Fenchel
Huflattich
Kalmus
Kümmel
Knoblauch
Löffelkraut
Minze
Melisse
Oregano
Rosmarin
Safran
Salbei
Sauerampfer
Schnittlauch
Spitzwegerich
Schnittsellerie
Stevia
Thymian
Waldmeister
Winter-Bohnenkraut
verschiedene Kräuterpflanzen
Basilikum mit anderen Kräutern

Basilikum ist so etwas wie der Tausendsassa unter den Kräutern. Zum einen findet es in vielen kalten und warmen Gerichten Anwendung. Zum anderen schützt Basilikum seine einjährigen Nachbarn im Blumenkasten oder Beet vor Mehltau (durch Pilze verursachte Krankheiten) und vor der Weißen Fliege. Darüber hinaus vertreibt die köstliche Pflanze Fruchtfliegen und Mücken. Aus diesem Grund nutzen geübte Gartenfreunde Basilikum auch auf dem Balkon oder auf der Terrasse.

Rosmarin als Küchenkraut
Rosmarin

Unser Tipp: Rosmarin fördert das Wachstum von Basilikum. Somit ist es äußerst praktisch, die beiden Kräuter als Nachbarn zu pflanzen – zumal der Rosmarin ebenfalls einen wichtigen Bestandteil vieler leckerer Rezepte bildet.

Einjährige Kräuter zusammen pflanzen

Die folgenden Einjährigen passen so gut zusammen, dass man sie sogar in einem Topf nebeneinander pflanzen kann:

  • Borretsch
  • Dill
  • Gartenkresse
  • Kerbel
  • Majoran
  • Petersilie

Wer mehrjährige Kräuter zusammen pflanzen will, orientiert sich am besten an folgenden Pflanz-Gruppen.

Gruppe 1Gruppe 2
Estragon, Melisse, Salbei,
Schnittlauch, Thymian
Oregano, Salbei,
Winter-Bohnenkraut

Unser Tipp: So wählerisch die meisten Kräuterarten sind, so verträglich zeigt sich die Zitronenmelisse. Sie pflegt ein gutes Verhältnis zu fast jedem beliebigen Kraut. Doch nicht nur das: Zudem unterstützt sie das Wachstum ihrer Nachbarn. Einzig dem Basilikum steht sie skeptisch gegenüber.

Kräutertabelle

Diese Pflanzen passen gut zusammen:

Kräutertabelle - Welche Kräuter passen zusammen?
Kräutertabelle

Unsere praktische Kräutertabelle, die Sie hier zum Download finden, veranschaulicht, welche Pflanzen sich vertragen und welche man lieber voneinander fernhalten sollte. Drucken Sie sich die Tabelle aus und hängen sie in die Küche oder auf den Balkon, um jederzeit nachsehen zu können, wer mit wem gepflanzt werden darf.

PDF Download Kräutertabelle - Welche Kräuter passen zusammen?

Kräuter die nicht zusammen passen

Abgesehen von Melisse und Basilikum gibt es noch einige weitere Pärchen, die ganz und gar nicht miteinander klarkommen. Dazu gehören die im Folgenden Aufgeführten.

Folgende Kräuter vertragen sich nicht:

  • Dill – Estragon
  • Fenchel – Koriander
  • Kamille – Pfefferminze
  • Thymian – Majoran
diverse Kräuter

Kräuter ohne Nachbarn

Diese Kräutersorten wollen lieber alleine stehen, weil sie viel Platz um sich herum brauchen:

  • Eberraute (Artemisia abrotanum)
  • Engelwurz (Angelica archangelica)
  • Gewürznelken-Baum (Syzygium aromaticum)
  • Kurkuma (Curcuma longa)
  • Lavendel (Lavandula officinalis)
  • Liebstöckel (Levisticum officinale)
  • Lorbeer (Laurus nobilis)
  • Wermut (Artemisia absinthium)
  • Ysop (Hyssopus officinalis)
  • Zitronengras (Cymbopogon citratus)
Lavendelpflanze im Gartenbeet
Lavendel

Unser Tipp: All diese raumgreifenden Kräuter pflanzt man idealerweise in einem Kübel. Alternativ empfiehlt es sich, die Einzelgänger neben Pflanzen zu setzen, mit denen sie sich verstehen und die sie nicht überwachsen.

Zwei Beispiele:

Kräutergarten als Kräuterspirale

Kräuterspiralen für den heimischen Garten werden immer populärer. Der verfügbare Raum dafür muss nicht einmal besonders groß sein. Schon wenige Quadratmeter reichen aus, um ein dreidimensionales, dekorativ geschwungenes Beet zu zaubern, das Kräuter mit unterschiedlichen Standortansprüchen beherbergt.

Man gestaltet vier verschiedene Klimazonen:

  1. Wasserzone
  2. Feuchtzone
  3. Normalzone
  4. Mittelmeerzone

Wir zeigen Ihnen in einer übersichtlichen Tabelle, welche Kräutersorten innerhalb einer Zone zusammen gepflanzt werden können.

Kräuter in den Zonen der Kräuterspirale

Wasserzone (mit Miniteich und feuchtem bis nassem Substrat)

  • Brunnenkresse (Nasturtium officinale)
  • Kalmus (Acorus calamus)
  • Wasserminze (Mentha aquatica)

Feuchtzone (mit humosem, nährstoffreichem Substrat)

  • Borretsch (Borago officinalis)
  • Kerbel (Anthriscus cerefolium)
  • Petersilie (Petroselinum crispum)
  • Sauerampfer (Rumex acetosa)
  • Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Normalzone (mit Halbschatten)

  • Basilikum (Ocimum basilicum)
  • Blutampfer (Rumex sanguineus)
  • Kleiner Wiesenknopf (Sanguisorba minor)
  • Kümmel (Carum carvi)
  • Melisse (Melissa officinalis)
  • Oregano (Origanum vulgare)
  • Ysop (Hyssopus officinalis)

Hinweis: Achten Sie darauf, Basilikum und Melisse nicht nebeneinander zu pflanzen.

Mittelmeerzone (mit voller Sonne und magerem, trockenem Boden)

  • Majoran (Origanum majorana)
  • Salbei (Salvia officinalis)
  • Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis)
  • Thymian (Thymus vulgaris)

Hinweis: Bei der Pflanzung müssen Sie sich zwischen Majoran und Thymian entscheiden. Beide zusammen sind eine ungünstige Kombination.

Kräuterspirale
Kräuterspirale

Möchten Sie die Kräuterspirale aus Natursteinen bauen, können Sie die Zwischenräume ebenfalls bepflanzen – beispielsweise mit dem Sand-Thymian (Thymus serpyllum). Auf Wermut sollte verzichtet werden. Das Kraut ist und bleibt (auch im Zusammenhang mit der Kräuterspirale) ein Einzelgänger – vor allem deshalb, da die Wurzelausscheidungen des Wermuts den anderen Kräutern schaden. Aber: Es spricht nichts dagegen, am Fuß der Spirale – im schattigen Bereich – Waldmeister zu setzen.

Generell gilt: Innerhalb der Zonen sollten wiederum nur ein- oder nur mehrjährige Kräuterpflanzen zusammengeführt werden.

Kräuterschnecke im Garten
Kräuterschnecke

Kräuter die optisch harmonieren

Nicht immer steht eine üppige Ernte an erster Stelle, wenn man seinen Kräutergarten plant. Vor allem dann, wenn die Kräuter auf der Terrasse, auf dem Balkon oder auf dem Fenster kultiviert werden, spielt die Ästhetik eine bedeutsame Rolle. Folgende Kräutersorten passen nicht zwangsläufig auch „funktional“ nebeneinander zusammen, ergeben in Kombination jedoch ein wunderschönes Bild mit hohem Zierwert.

Kräuter von B – G

Barbarakraut (Barbarea vulgaris)

  • wird 30 bis 60 cm hoch
  • hat eine leuchtend gelbe Blütenkrone
  • blüht von Mai bis Juni

Bärlauch (Allium ursinum)

  • wird 15 bis 50 cm hoch
  • hat dicht besetzte Blüten in Weiß
  • blüht von April bis Juni

Blutampfer (Rumex sanguineus)

  • wird 20 bis 60 cm hoch
  • hat grüne Blätter mit tiefroten Adern sowie rotbraune Blüten
  • blüht von Mai bis Juni

Dill (Anethum graveolens)

  • wird 30 bis 75 cm hoch
  • hat sternenförmige Blüten in Gelb
  • blüht von Mai bis August

Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)

  • wird 15 bis 30 cm hoch (als Kriech- und Kletterpflanze bildet sie bis zu 300 cm lange Triebe aus)
  • hat gelbe, orangefarbene oder rote Blüten
  • blüht von Juni bis Oktober

I – S

 Ingwerminze (Mentha gentilis ‚Variegata‘)

  • wird bis zu 50 cm hoch
  • hat gelb-grün panaschierte Blätter sowie hellviolette Blüten
  • blüht von Juli bis September

Lavendel (Lavendula officinalis)

  • wird bis zu 100 cm hoch
  • hat violettfarbene Blütenstände
  • blüht von Mai bis Juni

Parakresse (Acmella oleracea)

  • wird bis zu 30 cm hoch
  • hat kugelige Blüten mit roter Mitte
  • blüht von Mai bis September

Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

  • wird 10 bis 30 cm hoch
  • hat kugelförmige Blüten in Purpur oder Blau
  • blüht von Juni bis Juli

T – Y

Duft-Polster-Thymian (Thymus Hybride ‚Duftkissen‘)

  • wird 10 bis 15 cm hoch
  • hat eine üppige Blütenpracht in Rosa
  • blüht von Juni bis August

Kleiner Gewürz-Thymian (Thymus vulgaris ‚Compactus‘)

  • wird 10 bis 20 cm hoch
  • hat eine helllilane Blütenpracht
  • blüht von Juni bis Juli

Weißer Sand-Thymian (Thymus serpyllum ‚Albus‘)

  • wird bis zu 5 cm hoch
  • hat weiße Blüten
  • blüht von Juni bis August

Unser Tipp: Der Weiße Sand-Thymian gibt einen schönen Bodendecker ab.

Blauer Ysop (Hyssopus officinalis)

  • wird 40 bis 60 cm hoch
  • hat tiefblaue Blüten
  • blüht von Juli bis August

Limonenysop (Agastache mexicana ‚Sangria‘)

  • wird 80 bis 120 cm hoch
  • hat leuchtende Blüten in Rot-Violett
  • blüht von Juli bis Oktober

Stellen Sie mit Ihren bevorzugten Pflanzen einen hinreißenden Kräutergarten zusammen, der Sie den ganzen Frühling und Sommer hindurch mit frischen Zutaten für abwechslungsreiche Gerichte versorgt. Darüber hinaus schmückt er Terrasse, Balkon und Beet mit einer unvergleichlichen Blütenpracht, die mit dem Farbenmeer klassischer Sommerblumen ohne weiteres mithalten kann.

unterschiedliche Kräutertöpfe

Kräuterarten die als gute Partner für Gemüse fungieren

Kräuter können auch mit Gemüse kombiniert werden. Dies ist insbesondere dann praktisch, wenn im Garten zu wenig Platz zur Verfügung steht, um die Kräutersorten und Gemüsearten separat anzupflanzen. Abgesehen davon, dass sich viele Gemüse- und Kräuterpflanzen gegenseitig fördern und optisch ganz wunderbar nebeneinander aussehen. Kurzum ist also nichts gegen eine Mischkultur einzuwenden, im Gegenteil.

Die nachfolgende Übersicht – bestehend aus ausgewählten Kräutern – zeigt, wer mit wem am besten kann.

Basilikum (Ocimum basilicum)

  • Basilikum und Tomaten passen gut zusammen (nicht nur auf dem Teller)
  • fördert außerdem Gurken und Kohlrabi

Dill (Anethum graveolens)

  • verträgt sich mit Kopfsalat, Gurken, Karotten, Zucchini, Kohl und Roter Bete
  • will absolut nicht mit Tomaten zusammengewürfelt werden

Knoblauch (Allium sativum)

  • ist gut gegen Blattläuse
  • harmoniert besonders mit Tomaten, Gurken, Karotten, Salat und Erdbeeren
  • wird einfach zwischen die anderen Kulturen gepflanzt

Petersilie (Petroselinum crispum)

  • nur zu Kartoffeln und Radieschen pflanzen
  • hält sich grundsätzlich lieber bei passenden Kräutern auf (siehe Kräutertabelle)

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

  • versteht sich bestens mit Karotten und Tomaten

Thymian (Thymus vulgaris)

Häufig gestellte Fragen

Welche Nachbarn eignen sich für Basilikum?

Basilikum verträgt sich mit fast allen Pflanzen. Obwohl Basilikum eigentlich zu den einjährigen Kräutern zählt, kommt es auch gut neben mehrjährigen Pflanzen zurecht. Dabei schützt es seine Nachbarn vor Mehltau und Insekten wie Mücken und der weißen Fliege. Besonders gut als Basilikum-Nachbarn bieten sich die folgenden Kräuter an: Rosmarin, es fördert das Wachstum von – Basilikum – Oregano – Bohnenkraut – Petersilie – Kerbel – Boretsch – Gartenkresse Auch Gemüse gesellt sich gern zum Basilikum. Tomaten passen daher nicht nur in der Küche gut zum Basilikum. Gurken und Kohlrabi fördert Basilikum ebenfalls. Doch es gibt auch Pflanzen, mit denen sich Basilikum nicht verträgt. Dazu gehört die Zitronenmelisse. So verträglich sie sich auch anderen Kräuterarten gegenüber präsentiert, dem Basilikum tut sie nicht gut.

Kann man Basilikum und Minze zusammen pflanzen?

Basilikum zählt zu den einjährigen Kräutern während Minze zu den Mehrjährigen gehört. Grundsätzlich sollten Sie einjährige und mehrjährige Pflanzen nicht nebeneinander pflanzen. Basilikum gilt jedoch als Ausnahme, denn das beliebte Kraut fühlt sich neben fast jeder Pflanze pudelwohl. Dabei sorgt es dafür, dass Mehltau und die weiße Fliege der Nachbarspflanze fern bleiben.

Welche Kräuter-Nachbarn sind gut für Salbei?

Salbei ist ein mehrjähriges Kraut und sollte deshalb auch vorzugsweise neben mehrjährigen Kräutern angepflanzt werden. Innerhalb der mehrjährigen Kräuter bevorzugt der Salbei die folgenden Nachbarn. Estragon, Melisse, Schnittlauch, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Ysop

Vertragen sich Koriander und Petersilie im Kräuterbeet?

Koriander und Petersilie ähneln sich nicht nur aus optischer Sicht, sie gehören auch beide zu den einjährigen Kräutern. Innerhalb der einjährigen Kräuter, lassen sich alle Kräuter miteinander kombinieren. Die gemeinsame Pflanzung von Koriander und Petersilie ist also ohne Probleme möglich.

Scroll Up