L’ail ornemental est un accroche-regard dans tout parterre: de nombreuses petites fleurs aux couleurs vives sont regroupées sur une tige solide sous forme d’une grande inflorescence ronde, qui rappelle un feu d’artifices qui explose. L’Allium est une plante peu exigeante qui se développe à merveille avec des soins appropriés. Reportez-vous au manuel afin de savoir quelles variétés sont disponibles et comment elles peuvent être entretenues de manière optimale.

Profil de la plante

  • Famille de plantes: Amaryllidaceae
  • Genre: Allium
  • Ordre: Asparagales
  • Origine: Asie (notamment de la Turquie et de l’Iran) et Europe (notamment de la région méditerranéenne)
  • plante bulbeuse vivace
  • pérenne, plante herbacée
  • hauteur des plantes: 5 à 200 cm
  • Début de floraison: Avril jusqu’en Mai
  • Fin de floraison: en fonction de la variété de Juin à Septembre
  • principalement des fleurs hermaphrodites
  • Couleurs possibles des pétales: blanc, jaune, rose clair, rouge, magenta, violet, bleu
  • 800 variétés

A côté des plantes et épices comestibles populaires, de nombreuses plantes ornementales attrayantes appartiennent au genre « Allium » qui fascinent avec leurs inflorescences sphériques imposantes. Celles-ci se composent principalement de nombreuses petites fleurs en forme d’étoile, qui peuvent être colorées, par exemple en blanc, en jaune, en magenta ou en bleu.

Les plantes ont une courte saison de croissance et sont relativement faciles à entretenir. Dans de bonnes conditions, elles se développent rapidement. Les instructions d’entretien montrent comment maintenir l’ail ornemental « Allium » de manière optimale et quelles exigences spécifiques des différentes variétés sont demandées aux jardiniers.

Allium, Ail d’ornement
Allium, Ail d’ornement

L’ail ornemental est étroitement lié à l’ail, aux échalotes, à la ciboulette et à l’ail sauvage. De nombreuses variétés dégagent une odeur piquante similaire lorsque les tiges des plantes sont blessées. Dans leur forme sauvage, les plantes alliacées proviennent principalement de l’Asie, mais cependant se sont propagées à travers les siècles en Europe et en Afrique du Nord. L’ail ornemental cultivé décore aujourd’hui surtout en Europe centrale de nombreux parterres.

Soin

L’Allium pousse dans des parterres, dans un seau ou dans un pot. Dans de bonnes conditions, il grandit et se développe déjà avec peu de soins pour une plante magnifique.

Lieu

L’ail ornemental tolère beaucoup de soleil et se développe particulièrement bien et abondamment dans des endroits peu ensoleillés et même en plein soleil.

Substrat

L’Allium pousse au mieux dans un substrat riche en éléments nutritifs, doux et perméable à l’eau. Dans sa forme sauvage, l’ail ornemental pousse sur un sol de forêt mixte, riche en humus – plus la terre du parterre ou du seau est près d’elle, mieux la plante se développe et plus vite elle se propage.

Plantes

L’ail ornemental rustique au froid est planté à l’automne, de préférence de septembre à novembre, puisqu’il est un germe à froid. La plante germe à des températures plus froides et fleurit au printemps suivant. Les variétés non rustiques au froid ne sont plantées qu’au printemps.

Lors de la plantation, ce qui suit doit être respecté:

  • L’oignon est placé dans un trou qui est trois fois plus profond que lui-même
  • Le trou doit être préalablement garni d’une couche de drainage superficiel, pour cela un peu de sable par exemple est approprié, ceci est particulièrement important dans les sols limoneux imperméable à l’eau
  • L’oignon peut alors être recouvert d’un peu de compost, de copeaux de corne ou d’autres engrais organiques
  • L’espace restant du trou est rempli avec le sol normal

Pour les variétés à grandes inflorescences, les oignons doivent être plantés à une distance de 25 à 40 cm les uns des autres, de sorte que l’ail ornemental puisse s’épanouir facilement. Les variétés plus petites peuvent être placées de façon plus rapprochée en conséquence.

Arrosage

L’Allium n’a besoin que d’arrosages modérés, au final, il provient principalement de régions plutôt arides. Un sol humide et un engorgement doivent être évités à tout prix. C’est pourquoi le substrat perméable à l’eau est important. Dans le pot ou le seau, l’eau en excès doit également pouvoir être drainée facilement. La plupart des besoins en eau de l’ail ornemental se trouve au printemps.

Allium, Ail d’ornement
Allium, Ail d’ornement

Fertilisation

L’ail ornemental nécessite de nombreux nutriments du printemps jusqu’au début de la floraison. Par conséquent, il doit être fertilisé pour la première fois une fois l’hiver est fini. Pour cela, il faut principalement de l’engrais complet organique, qui doit être enfoui dans le sol. La plante devrait être approvisionnée avec une poignée d’engrais à des intervalles réguliers. En variante, le sol dans lequel pousse l’Allium peut également être mélangé avec du compost.

Coupe

La plante qui pousse déjà ne doit en aucun cas être coupée. Certaines variétés ont tendance à ce que leurs feuilles jaunissent avant même la période de floraison. Néanmoins, elles ne doivent pas être enlevées. Si vous êtes gêné par cela, vous pouvez mettre entre les tiges hautes de l’ail ornemental des plantes couvre-sol.

Celles appropriées pour cela sont par exemple:

  • la Lavande
  • la Sauge
  • les petites graminées ornementales
  • l’Orpin
  • l’Alchémille
  • l’herbe-aux-chats

Ainsi, les feuilles flétries d’Allium seront stratifiées. Aussi, les fleurs fanées ne doivent pas être coupées immédiatement. Le poireau transporte les nutriments de la fleur vers le bulbe, où ils sont stockés. Le retrait de la fleur de flétrissement perturberait ce processus important.

Allium, Ail d’ornement
Allium, Ail d’ornement

Étant donné que les inflorescences sèches semblent souvent toujours attrayantes, cela ne devrait poser aucun problème. Seulement lorsque toutes les parties aériennes visibles de la plante sont flétris qu’elles peuvent être soigneusement enlevées.

Mauvaise herbe

Les mauvaises herbes privent le sol de nutriments importants nécessaires à l’ail ornemental. Il devrait donc être régulièrement désherbé.

Hivernage

Les bulbes de variétés rustiques au froid peuvent passer l’hiver en plein air dans le parterre ou dans le seau. Ça ne serait pas une mauvaise idée de les couvrir avec quelques brindilles, pour les protéger de la pluie et de la neige. Ainsi donc, l’excès d’humidité et de la décomposition résultante sont évités.

L’ail ornemental non rustique au froid est retiré du sol avant le premier gel et conservé à l’intérieur dans un endroit frais et sec. L’Allium qui pousse dans des pots plus petits, se place dans une aire protégée de l’hiver. Au début du printemps, les bulbes peuvent être plantées à nouveau et les pots sont placés à l’extérieur.

Propagation

L’ail ornemental grandissant joyeusement se multiplie rapidement et souvent de façon incontrôlée. Vous pouvez alors intervenir ainsi:

Semence

L’Allium forme des capsules ligneux de fruits dans lesquelles mûrissent les semences noires sphériques. Après la période de floraison, celles-ci éclatent afin que les graines tombent sur le sol. De cette façon, l’ail ornemental se multiplie de façon incontrôlée de lui-même. Si vous voulez éviter cela, il suffit de couper les capsules de fruits avant l’échéance. Cependant, les graines ne peuvent plus être utilisées dans ce cas pour la reproduction.

Bulbilles

Si vous voulez multiplier votre ail ornemental de façon contrôlée, vous devriez le faire par de petites bulbilles. Celles-ci sont formées sur le bord du bulbe mère et peuvent être soigneusement enlevées. De plus, le bulbe mère doit d’abord être déterré. Les petits bulbes fils sont ensuite plantés séparément afin de leur donner de la place pour se développer. Il faut habituellement deux à trois ans avant que la jeune plante fleurisse pour la première fois.

Allium, Ail d’ornement
Allium, Ail d’ornement

Parasites

Puisque l’ail ornemental est très résistant, il ne sera attaqué par les parasite presque exclusivement qu’en cas d’entretien médiocre. Particulièrement sensible, la plante réagit à l’excès d’eau, puisque les bulbes commencent à pourrir. L’Allium affaibli attire les parasites typiques tels que les pucerons et les escargots.

Pucerons

Les petits insectes qui peuvent être vus à l’œil nu et deviennent perceptibles à travers un miellat, doivent être retirés le plus tôt possible. Cela peut être effectué avec une solution au savon constitué de l’eau et une cuillère à soupe de savon. La plante infectée est ainsi pulvérisée à fond. Le traitement doit être répété en l’espace de quelques jours et à plusieurs reprises jusqu’à ce que tous les pucerons aient disparu.

Escargots

Les escargots peuvent d’abord être ramassés à la main. Lorsqu’ils reviennent, malgré l’amélioration des soins apportés à la plante, un pesticide serait d’une grande aide.

Allium senescens
Allium senescens

Variétés

L’Allium brille par sa diversité: 800 variétés d’ail ornemental sont connues aujourd’hui. De nouvelles variétés et des hybrides sont constamment ajoutés. Les types individuels se distinguent principalement par leur taille ainsi que par la couleur et la forme de leurs fleurs, de sorte qu’ils peuvent être bien combinés sur des parterres. Voici un aperçu des variétés les plus attrayantes et les plus populaires ainsi que leurs caractéristiques:

Allium Globemaster

L’Allium Globemaster frime en particulier avec les grandes inflorescences. EIles atteignent un diamètre de 20 à 25 cm et grandissent sur les tiges qui vont jusqu’à 100 cm de haut. Les plantes décoratives fleurissent de juin à juillet dans un violet intense et foncé. L’Allium Globemaster est rustique au froid.

Allium Ambassador

L’Allium Ambassador peut être encore plus grand que le Globemaster: il atteint une hauteur maximale de 130 cm et a des inflorescences denses avec un diamètre d’environ 20 cm. Les fleurs se serrent les unes contre les autres et sont colorées d’un violet vif. Contrairement à beaucoup d’autres variétés, les feuilles de l’Allium Ambassador rustique au froid, fanent plus tard pendant la floraison, qui dure de mai à juin.

Allium Giganteum

L’Allium Giganteum peut être haut jusqu’à 150 cm, c’est la raison pour laquelle cette variété extrêmement populaire est surnommé l’ail géant. Les inflorescences roses de cet ail ornemental rustique au froid ont un diamètre d’environ 20 cm. La période de floraison est de mai à juillet avant que le feuillage ne se dessèche complètement.

Allium Aflatunense

Chaque année en mai, l’Allium Aflatunense qui est aussi appelé « Purple Sensation » ou « poireaux de l’Iran », déploie sa pleine grandeur et fleurit dans un pourpre intense. Les inflorescences sphériques atteignent un diamètre de 10 à 12 cm, tandis que la plante rustique au froid pousse jusqu’à 90 cm de hauteur. Elle fleurit entre mai et juin.

Allium Triquetrum

L’Allium Triquetrum diffère des autres variétés d’ails ornementaux non seulement visuellement, mais aussi dans l’entretien. Il se développe au mieux dans un endroit semi- ou totalement ombragé, qui doit être maintenu humide et frais. En raison de ses fleurs blanches qui sont en forme de cloches ou de trémies, l’Allium Triquetrum est surnommé poireau clochette.

Il ne produit pas de grandes inflorescences, au lieu de cela, quelques fleurs éparses fleurissent en mai sur chaque plante. L’apparence de l’Allium Triquetrum rustique au froid rappelle une plante de sa famille, le perce-neige. Il atteint une hauteur de croissance d’environ 30 cm.

Allium Christophii

Avec ses petits pétales en forme d’étoile, qui brillent d’un éclat métallique dans un violet vif, l’Allium Cristophii forme une inflorescence délicate et aérée. Elle peut atteindre 30 cm diamètre. Les fleurs individuelles qui s’ouvrent en juin et juillet ne sont pas aussi rapprochées les unes des autres comme c’est le cas dans d’autres variétés. En tout, l’Allium Christophii atteint une hauteur maximale de 50 cm.

Allium Schubertii

L’Allium Schubertii dégage une apparence inhabituelle et fleurit déjà en avril. Les minces tiges de ses fleurs violettes sont de longueurs différentes, de sorte qu’elles soient disposées dans une pluralité de plans sphériques. Dans l’ensemble, l’inflorescence atteint ainsi un diamètre maximal de 30 cm, qui pousse avec des tiges allant jusqu’à 40 cm de haut. En outre, les lames extra larges caractérisent cette variété. L’ail ornemental de Schubert n’est pas rustique.

Allium Caeruleum

Si vous cherchez une variété à floraison bleu ciel, alors la jolie Allium Caeruleum vous est recommandée. Le poireau bleu ou le poireau lilas développe de petites fleurs sphériques d’un diamètre d’environ quatre centimètres, qui fleurissent en juin et juillet. L’ail ornemental pousse jusqu’à 40 cm de hauteur, et peut hiverner à l’extérieur.

Allium Moly

Le poireau d’or appartient aux variétés d’ail ornemental les plus petites avec une hauteur de 15 à 25 cm. Les petites fleurs jaunes apparaissent en mai et juin. Les feuilles denses qui restent vertes longtemps complètent cette plante attrayante rustique au froid. Elle est mieux mise en valeur dans le jardin de rocaille ou au bord d’une parcelle de parterre.

Allium Mount Everest

Avec sa belle fleur blanche, l’Allium Mont Everest rustique au froid fait penser à une montagne enneigée. Il atteint une hauteur maximale de 120 cm et fleurit de mai à juillet. L’inflorescence d’un diamètre de 15 cm est élégante. Pendant la floraison, les tiges vertes et des têtes de semences scintillent. Une fois que les fleurs sont fanées, les capsules de graines prennent une couleur jaune d’or.

Allium Spirale

La spirale Allium appartient à l’une des nouvelles formes de culture qui fleurissent en fin d’été et en automne. Même ses feuilles restent vertes plus longtemps. Le ainsi nommé poireaux-tire-bouchon se distingue également par des fleurs allant du violet au rose, qui forment une petite inflorescence sphérique. La plante herbacée atteint une hauteur allant jusqu’à 50 cm et est rustique au froid.